ES
Azpitia
El espíritu de Brioso
El microclima
Brioso nace en Azpitia, el“Balcón del Cielo”, a una hora y media al sur de Lima. Su terruño único se debe a la confluencia del agua del río Mala, la tierra fértil del valle de Azpitia y la protección natural de los cerros que lo rodean.
Este microclima actúa como un regulador térmico natural, gracias a la brisa del océano Pacífico que refresca los viñedos tras jornadas de intenso sol, produciendo el equilibrio exacto de azúcar y acidez que define el carácter brioso de nuestras cepas.
Armonía
Cuando la uva alcanza su plenitud, es cosechada a mano de noche y bajo la luna llena. A través de una meticulosa poda en verde, seleccionamos los racimos con una concentración y un dulzor excepcionales.
Este ritual nocturno nos permite mantener intacta la frescura del fruto y transformarla en un destilado premium.
Pasión
Brioso es un destilado de autor de edición limitada, creado en un fundo de apenas cuatro hectáreas con una técnica artesanal que custodia la tradición pisquera peruana.
Cada botella de nuestros piscos es un testimonio de nuestro terruño y la pasión de quienes cultivan y transforman la uva con suma paciencia.